在中国的税务体系中，增值税发票是企业在销售商品、提供加工、修理修配服务和无形资产、不动产时，由销售方开具给购买方的凭证。增值税专用发票和普通发票是目前企业最常用的两种增值税发票形式，它们在使用范围、税务管理、抵扣能力等方面各有差异。

增值税专用发票基本上是由一般纳税人使用，它允许企业在计算应纳税额时抵扣进项税额。增值税专用发票上印有购买方的名称、纳税人识别号等详细信息，并且包括了货物或者服务的名称、单位、数量、金额以及税率和税额。专用发票的税率通常为6%、9%、13%，适用于不同的商品和服务类别。此类发票必须通过税务机关审核的专用发票开票软件开具，且只有在符合规定的情况下，并且经过税务机关认证后，其上显示的进项税额才能被购买方用于税款抵扣。

普通发票则是由一般纳税人和小规模纳税人均可使用，它不包含很多专用发票所需的详细信息，例如不需要购买方的纳税人识别号。普通发票的税率相对简单，通常是3%或者是按照简易计税方法征收。对于普通发票，购买方通常不能使用其上的进项税额来抵扣应交税款，除非是购买方也是一般纳税人，并且购买了符合条件的货物或服务，且发票金额达到规定标准，方可申请认证抵扣。

在税务管理方面，增值税专用发票受到比普通发票更为严格的监管。发票开具、使用、存档和报废等环节都需要按照税务机关的规定执行。而普通发票的管理相对宽松，开具和使用的流程也更为简便。

对于企业来说，根据自身的经营规模和性质选择适当的发票类型是至关重要的。一般纳税人通常开具增值税专用发票，以便购买方抵扣税额，而小规模纳税人则多使用普通发票。

在实际的商业交易中，增值税专用发票和普通发票的选择会直接影响到企业的税务成本和资金流。增值税专用发票虽然在管理上更为复杂，但它能使企业在税收上享有一定的优惠，特别是能够有效减轻购买方的税负，从而在商业往来中增加竞争力。普通发票则适用于那些不需要或不能抵扣进项税的交易。

总结而言，增值税专用发票和普通发票的主要区别在于税率、信息要求、抵扣能力以及税务管理的严格程度。企业在选择开具哪一种发票时，应根据自身的经营情况和对方的需要综合考虑。

常见问题解答（Q&A）：

Q1: 小规模纳税人能否开具增值税专用发票？ A1: 小规模纳税人原则上不能开具增值税专用发票，只能开具增值税普通发票。但是，在符合一定条件下，经过税务部门批准，小规模纳税人也可以开具增值税专用发票。

Q2: 增值税专用发票可以用于哪些税务操作？ A2: 增值税专用发票主要用于购买方的进项税额抵扣，对于销售方来说，也是其向税务机关申报销售额和缴纳增值税的依据。

Q3: 如何判断是否应当开具增值税专用发票？ A3: 一般情况下，如果销售方是一般纳税人，且购买方也是一般纳税人并需要抵扣进项税额，就应当开具增值税专用发票。

Q4: 开具增值税普通发票后，能否更改为增值税专用发票？ A4: 一旦开具了增值税普通发票，原则上不能更改为增值税专用发票。如果需要修改，必须先进行发票作废处理，然后重新开具增值税专用发票。

Q5: 增值税普通发票的税率通常是多少？ A5: 增值税普通发票的税率通常为3%，但也可能按照简易计税方法征收，具体税率取决于商品或服务的类别及相关税收政策规定。