在中国的税务体系中，增值税发票是企业进行商品销售或提供劳务时必须开具的证明文件。其中，增值税专用发票和普通发票是企业日常运营中最为常见的两种发票类型。这两种发票的主要区别在于它们的使用对象、税务处理以及会计处理方法。

增值税专用发票主要用于一般纳税人之间的交易。一般纳税人指的是年应税销售额超过规定标准的纳税企业，这类企业可以开具增值税专用发票，并可以从其支付的增值税中抵扣其购入的货物、无形资产或者接受的应税劳务等方面的进项税额。增值税专用发票上会明确标示税率（如13%、9%等），并且包含了购买方的详细信息，例如名称、税号、地址、电话、开户行及账号等，这些都是为了便于购买方抵扣进项税而设置。

相比之下，普通发票适用于小规模纳税人和对于一般纳税人销售额较小的交易。小规模纳税人是指年应税销售额未超过规定标准的纳税企业，它们不能开具增值税专用发票且其发票上的税率为一般为3%或5%，而且不能抵扣进项税。普通发票上通常没有那么详细的购买方信息，因为这类发票并不用于抵扣税款。

其次，从税务处理角度来看，增值税专用发票允许购买方抵扣相应的进项税额，这是其最大的特点。这意味着如果企业购买了一定金额的货物或服务并获得了增值税专用发票，那么该企业可以在计算应缴纳的增值税时，从其应缴税额中减去已经支付的税额，有效降低其税负。而普通发票则没有这项功能，购买方不能利用普通发票抵扣进项税。

在会计处理上，持有增值税专用发票的企业会在其会计账簿中记录进项税额，以便在计算销项税时进行抵扣。而普通发票只能作为销售或采购的凭证，而不能在计算税额时起到抵扣作用。

除了上述几点，还有一些其他差异，例如：增值税专用发票需要使用税务机关统一印制的发票或税控系统开具，而普通发票可以通过税控系统或者购买发票卷进行开具。此外，增值税专用发票的开具和使用都有较为严格的管理规定，如逾期开票、误开发票等问题都需要及时向税务机关进行纠正，否则可能会受到处罚。

总结来说，增值税专用发票和普通发票在使用对象、税务处理、会计处理等方面都有明显的区别。企业在开具或使用发票时，必须遵守相关税法规定，以确保合规操作。

以下是针对增值税专用发票和普通发票的常见问题及解答：

Q1: 小规模纳税人可以开具增值税专用发票吗？ A1: 不可以。小规模纳税人只能开具普通发票，不能开具增值税专用发票。

Q2: 增值税专用发票可以用于哪些税率的交易？ A2: 增值税专用发票适用于所有增值税税率（如13%、9%等）的交易。

Q3: 为什么有些企业更愿意要求开具增值税专用发票？ A3: 企业要求开具增值税专用发票主要是为了抵扣进项税，从而降低实际税负。

Q4: 普通发票可以手写吗？ A4: 可以。在一些特定情况下，如税控系统出现故障，可以手写普通发票，但之后需补开系统发票，并做好相应的账务处理。

Q5: 如果发票开错了，应该怎么办？ A5: 如果开具的发票内容有误，应及时向开票方请求开具红字发票进行冲正，并重新开具正确的发票。对于增值税专用发票，还需要按照税务机关的规定进行处理。